最近テレビなどでも特集されているキッチハイクという新しいオンラインサービス。
キッチハイクとは何か？その評判といったい何ができるのか？
についてまとめます。
キッチハイクとは？新しい食のコミュニティ
キッチハイクとは
料理をつくる人（＝COOK）と食べる人（＝HIKER）をつなぐオンラインサービス
です。
簡単にいうと、料理を作ったり食べたりを楽しむ人たちを結びつけるコミュニティ、
作りたい人と、食べたい人をマッチングするようなサービスです。
もともとは、日本人が海外に行ったときに、現地の家庭にお邪魔して家庭料理を味わう、というようなマッチングを行っていたようですが、そもそも海外に行く人の数が少ないために、国内での現在のようなサービスになったようです。
料理を作る人「COOK」が、料理を食べたい人「HIKER]に食事と環境を提供し、HIKERはキッチハイク経由でCOOKに料金を払うというのが基本的なシステムです。
つまり、あなたは、誰かが作った料理を味わう、こともできるし、自分が料理して、食べたい方に提供するということもできるのです。
食を介したコミュニケーションがキッチハイクのコンセプトです。
参加方法、料金は、現在あるサービスは？
キッチハイクにHIKERやCOOKとして参加するにはどのようにすればよいのでしょうか？
まず、キッチハイクにユーザー登録する必要があります。
ユーザー登録は無料です。
キッチハイクHPの「無料でユーザー登録」から登録します。
facebookアカウント、もしくはメールアドレスで登録できます。
ユーザーはキッチハイクが提供するサービスを実際に利用するときに料金を支払います。
では具体的にどのようなサービスがあるのでしょうか？
現時点であるサービスは以下のものです。
みんなの食卓
定期開催される地域のごはん会です。
材料とレシピが提供されるので、手間が少なく気軽にご飯会ができるという企画です。
場所
自宅、レンタルキッチンなど、定期的にみんなの食卓を開催している会場があります。
COOK
自宅の場合、COOKも場所のオーナーが兼ねる場合があります。
また、場所は提供してもらい、COOKだけ（調理だけ）を行うこともできます。
メニュー、食材
キッチハイクがヨシケイの食材宅配サービスと契約しており、
食材とレシピが開催場所に届けられます。
COOKがその材料とレシピを使って料理を作ります。
同日に開催しているみんなの食卓が複数ありますが、基本的にはすべて同じメニューになります。
料金
HIKERは1500円かかります。
回数券、行き放題プランもあります。
詳しくはこちらをご覧ください。
https://www.kitchhike-minshoku.com/
みんなでお店
こちらはCOOKの作る料理ではなく、
気になるお店に、気軽に集まれるごはん会
です。
キッチハイクの方で行きたいお店のPopupが作成されますので、
そのお店に行きたい方は、参加することができます。
料金はお店やコースによって違ってきます。事前決済になります。
また飲み物や追加に関しては、その時の幹事（日直さん）がまとめて
現地で支払いになることが多いです。
https://www.kitchhike-minmise.com/
ユーザーのポップアップ
ユーザーが自分で企画する食事会です。
- 自分が作りたいものをふるまう
- みんなで一緒に作る
- 持ち寄りの飲み会
など、いろいろな企画が可能です。
料金はCOOKが決定します。
場所はレンタルキッチンや、自宅です。
実際にあるポップアップ例を挙げてみます。
- 大好評！皮から作る天然酵母の生地で醤肉まん、醤仕込み会
- 年越しちゃったそば〜新潟名物へぎそばを食べよう〜
- 東南アジア シンガポール料理でワイワイパーティ
- パーティメニューを簡単に作ろう
- 【両国まさキッチン】イノシシ鍋
- 納豆好きの、納豆好きによる、納豆好きのための、納豆パーティー！＠ayacoya
- 鮨居酒屋 Takuya 祝 開店】 初回限定 安価な値段で美味しい旬の本格的握り鮨をたべよう！
COOKには元料理教室の講師や、プロの料理人、自分で料理教室を開催している方
から、プロや経験者ではないが面白い企画をたてる方など、様々な人がいます。
キッチハイクの評判、口コミ
私が実際にキッチハイクにHIKERとして参加してみました。
みんなの食卓
＜アジのトマト風味焼き＞ vol.7 ぴーちゃんと美味しいご飯に癒されませんか♪「ぴーちゃんハウス」の食卓に参加しました。
モルモットとセキセイインコを飼っているお宅におじゃましてお昼ご飯を4人でいただきました。いろいろな話をしながら、おいしい鯵のトマト風味焼きを食べて、とても楽しかったです。
ユーザーポップアップ
はじめてのスパイスカレー。学んで、作って、食べる会。Vol.5
スパイスを使ったカレーの基本手法を教えていただき、3班にわかれて
3種類のスパイスカレーを作りました。
どれもおいしく、スパイスのお土産付きで、スパイスカレーの基礎知識がつきました。
鮨職人が豊洲市場で仕入れた鮮魚で、にぎり鮨を作ろう！
現役の鮨職人さんが仕込んだ鮮魚で、みんなで握り寿司を握ってみるという企画です。
みなさん、楽しみながら握り方を教えてもらい、それぞれの握りずしができました。
アラ焚きや大根の煮物も出していただきました。
大変おいしったです。
みんなでお店
【ミートアップ】行きたいお店がある人、『みんなでお店』に興味がある人、大集合！羊がおいしい『老酒舗』編
こちらはみんなでお店の企画に興味がある人のための特別企画で、実際に
みんなでお店と同じようにお店に行って体験し、またキッチハイクの方に質問などすることができました。
参加者全員食に興味のある人ばかりなので、話も大変おもしろかったです。
またテレビでも
- がっちりマンデー
- 大人のワイドショー
などで特集されたこともありますし
大人のワイドショーではみやぞんさんがキッチハイクに参加したようです
https://www.wantedly.com/companies/kitchhike/post_articles/71267
新しい食のコミュニティーサービス キッチハイクのまとめ
キッチハイクのサービスについてまとめました。
食べたい、作りたいという欲求も満たせますが、食を通して多くのさまざまな人に出会うことができ、新しい世界を開くことができるのが魅力だと思います。
また、プロになるための練習段階や、料理教室の集客も可能かと思います。
まずはHIKERとして参加されてみてはいかがでしょうか？
