トレンド

マツコの知らない世界でアスパラガス農家の内山裕史さんが登場。人気レシピ!

2019/5/14のマツコの知らない世界でアスパラガス農家の内山裕史さんが登場します。
そこでアスパラの人気レシピをまとめました。

私が一番最近作ったアスパラのレシピ

今春で、生のホワイトアスパラの旬です。この時期しか食べれません。
そこでホワイトアスパラのクリームソースかけを作りました。

ソースこくとホワイトアスパラのシャキシャキ感でおいしかったですよ。

レシピはここを参考に
ホワイトアスパラガスのチーズクリームソース

私が作った写真

アスパラの根元がもったいない

アスパラの根元はすじが固いので、折れる部分まではすててしまうとか、根元の皮は剥いてしまうとかしますよね。
アスパラは根元の方がおいしいとテレビでやっていました。
使い方は、ねぎカッターまたは包丁で根元部分に、アスパラの伸びる方向とは直角に皮に切れ込みを入れる、です。

実際私が作った上のくクリームソースがけも、同じようにしておいしく根元まで食べることができました。

ちなみに、アスパラの根元の皮をむいた場合、皮だけを油で揚げるか、油大目でやくと、美味しく食べれますよ!

マツコの知らない世界で紹介されるであろうレシピ

アスパラの握りずし

ホワイトアスパラの素焼き

アスパラのジュース

食べログでつくれぽ1000以上のアスパラレシピ

豚バラとアスパラの肉巻き♡甘めです(つくれぽ4453件)

材料

材料 (3人分)
豚バラ薄切り肉(バラが旨味があっておいしいです)350~400g
アスパラガス2束
酒50㏄、手加減でひとまわしでも良いです
塩・こしょう適量
●しょうゆ大さじ2
●さとう大さじ2
●みりん大さじ2

豚バラとアスパラの肉巻き♡甘めです

居酒屋気分♡アスパラまるごと♪豚つくね(つくれぽ3257件)

材料 (4人分)

アスパラガス4本
■ つくね
豚ひき肉200g
ネギ1本
生姜(すりおろし)小さじ1
醤油小さじ2
卵1/2個
片栗粉大さじ1
■ 調味料
酒大さじ2
醤油大さじ2
みりん大さじ2
砂糖小さじ2

居酒屋気分♡アスパラまるごと♪豚つくね

簡単♪アスパラ&ベーコン&じゃがいも(つくれぽ3057件)

材料 (約4人分)

アスパラ5本
じゃがいも3個
ベーコン3枚(お好みで)
バター大きめの1かけ
粉チーズ大さじ2
☆ブラックペッパー、塩こしょう適量
☆ガーリックパウダー(お好みで)少々

簡単♪アスパラ&ベーコン&じゃがいも

アスパラの美味しい茹で方(蒸し方)(つくれぽ1774件)

材料

材料 (フライパンに重ならず入る量)
アスパラ 8本(今回は普通~やや細めサイズ)
水 大さじ2~3
美味しい塩 適量

アスパラの美味しい茹で方(蒸し方)

アスパラベーコン巻き*シンプルおいしい♡ (つくれぽ1331件)

材料

アスパラ(今回は細め)10本程度
ベーコン(ハーフサイズ)9枚位
しょう油 or 麺つゆひと回し位(風味付け程度)
つまようじ

アスパラベーコン巻き*シンプルおいしい♡

簡単うまッ!豚とアスパラのバタポン (つくれぽ2094件)

材料

豚小間300g
酒大1
ニンニク1片
小麦粉少々
マーガリン大1
アスパラ1束
しめじ1/2パック
ポン酢大3
黒胡椒適量

簡単うまッ!豚とアスパラのバタポン

アスパラの豚肉巻き✿照りマヨ生姜たれ✿(つくれぽ1404件)

材料(2人分)

豚肉ロース薄切り8枚
アスパラ6本
☆醤油大さじ1と1/3
☆砂糖大さじ1
☆マヨネーズ大さじ2
☆みりん大さじ1/2
☆生姜の搾り汁大さじ1
サラダ油小さじ1

アスパラの豚肉巻き✿照りマヨ生姜たれ✿

簡単美味しい!鮭としめじのマヨソース和え(つくれぽ1598件)

材料

鮭2~4切
しめじ1房
ブロッコリー、アスパラなど野菜好きなだけ
ベビーリーフなど適量
片栗粉適量
★マヨネーズ大さじ6
★ケチャップ、砂糖各大さじ1
★醤油小さじ1/4
★レモン汁小さじ1

簡単美味しい!鮭としめじのマヨソース和え

 

マツコの知らない世界でアスパラガス農家の内山裕史さんが登場。人気レシピ!のまとめ

アスパラ、美味しいですよね。

是非食べてみてください。

内山裕史さんの農園